余ったキムチで作る絶品おつまみ5選

余ったキムチを活用して、手軽に美味しいおつまみを作りましょう。 本記事では、すぐ作れるレシピ5種、盛り付けの工夫、そして合わせたいお酒まで徹底解説します。

すぐ作れるおつまみ5種（レシピ）

1. キムチ納豆和え
   材料：キムチ50g、納豆1パック、刻みネギ適量
   作り方：納豆をよく混ぜ、キムチとネギを和えるだけ。ご飯にも合う簡単おつまみ。
2. キムチチーズトースト
   材料：食パン1枚、キムチ30g、とろけるチーズ適量
   作り方：食パンにキムチとチーズをのせ、トースターで焼くだけ。チーズのまろやかさで辛味が和らぐ。
3. キムチ卵焼き
   材料：卵2個、キムチ30g、砂糖少々
   作り方：卵を溶き、キムチを加えて通常通り卵焼きを作る。おつまみにもお弁当にも最適。
4. キムチもやしナムル
   材料：もやし100g、キムチ20g、ごま油小さじ1、いりごま適量
   作り方：もやしを茹で、キムチとごま油で和えるだけ。あっさり味で酒の肴にぴったり。
5. キムチ春巻き
   材料：春巻きの皮5枚、キムチ50g、チーズ30g
   作り方：春巻きの皮にキムチとチーズを巻き、揚げ焼きにする。パリッとした食感とピリ辛が楽しめる。

盛り付けの工夫

• 小皿や小鉢に少量ずつ盛ると、華やかで食卓映えする。
• いりごまや刻みネギをトッピングして彩りを加える。
• 春巻きやトーストは斜めにカットして盛り付けると食べやすく、おしゃれに。
• 小さな竹串やピックを添えると、おつまみ感がアップ。

合わせたいお酒の提案

• ビール：キムチの辛味と炭酸の相性が抜群。
• 日本酒：キムチチーズや卵焼きと合わせるとまろやかさが際立つ。
• 焼酎・ハイボール：キムチ春巻きや炒め物と合わせるとスッキリと飲める。

余ったキムチも、簡単アレンジ5選で立派なおつまみに変身します。 盛り付けやお酒の組み合わせを工夫すれば、食卓が華やかになり、家飲みも楽しめます。