キムチはどんな料理に合う？和食・洋食・アジア料理別に紹介

キムチは発酵食品としてそのまま食べるのも美味しいですが、実はさまざまな料理にアレンジできます。 本記事では、和食・洋食・アジア料理ごとの使い方や、基本の相性、料理別のおすすめ組合せを詳しく紹介します。

基本の相性（ご飯・麺・パン）

• ご飯：白米、雑穀米、炊き込みご飯との相性が抜群
• 麺：冷麺、うどん、焼きそばなどに入れると辛味と旨味が加わる
• パン：トースト、サンドイッチ、ピザなどのトッピングにも最適

和食での使い方

• 納豆や冷奴のトッピングにして味のアクセント
• おにぎりの具や混ぜご飯にして楽しむ
• 焼き魚や煮物の副菜として添える

洋食・アジアでの使い方

• パスタやピザに刻んだキムチを加えるとスパイシーなアレンジに
• サンドイッチやハンバーガーの具材としても人気
• チャーハン、炒め物、フォーやラーメンなどアジア系料理に混ぜ込む

料理別おすすめ組合せ表

料理ジャンル	おすすめのキムチ使い方
和食	おにぎりの具／冷奴のトッピング／焼き魚の副菜
洋食	ピザ・パスタのトッピング／サンドイッチ・ハンバーガーの具材
アジア料理	炒飯・焼きそば・ラーメン・フォーに混ぜ込み
鍋・スープ	キムチ鍋／味噌汁・チゲスープのアクセント
おつまみ	そのまま食卓に／チーズや卵と合わせた簡単アレンジ

キムチはどんな料理にも合わせやすく、食卓に辛味・旨味・発酵の深みを加えてくれる万能食材です。 普段の食事に少し加えるだけで、新しい味の発見が楽しめます。