キムチパスタの作り方｜クリーム・和風・ガーリックで簡単アレンジ

キムチを使ったパスタは、ピリ辛でコクがあり、アレンジも自在。 クリーム・和風・オイルベースの3タイプのソースで、毎日食べても飽きないレシピです。

🍝3タイプのソースレシピ（クリーム/和風/オイル）

• クリームソース：
  • 材料：生クリーム 50ml、キムチ 30g、ベーコン 20g、パルメザンチーズ 大さじ1
  • 作り方：フライパンでベーコンを炒め、キムチを加え生クリームとチーズを絡める
• 和風ソース：
  • 材料：しょうゆ 小さじ2、みりん 小さじ1、キムチ 30g、しめじ 50g
  • 作り方：フライパンでしめじを炒め、キムチを加え、最後に醤油とみりんで味付け
• オイルガーリックソース：
  • 材料：オリーブオイル 大さじ1、にんにく 1片、キムチ 30g、鷹の爪 少々
  • 作り方：オリーブオイルでにんにくと鷹の爪を炒め、キムチを加えて絡める

⏲️麺の茹で時間・仕上げ

• パスタは表示より1分短めに茹でると、ソースと絡めたときにちょうど良い硬さに
• 茹で汁少々をソースに加えると、乳化してコクが増す
• 仕上げに刻みネギやパセリを散らすと彩り◎

🌟ワンポイントの味付け

• クリーム系には粉チーズを加えてさらにコクアップ
• 和風にはだしやめんつゆで旨味を補強
• オイル系には仕上げにごま油を少量垂らすと香り豊か