酸っぱくなったキムチの美味しい食べ方をご紹介

2025年10月31日

「キムチ酸っぱい食べ方」でお困りの方へ。浅漬け期を過ぎると酸味が増すキムチも、工夫次第で美味しく食べられます。鶴橋老舗の手作りキムチを使ったおすすめレシピをご紹介します。

鍋やスープに活用

酸味が強いキムチは、鍋料理やスープに加えると味の深みを増す調味料として活躍します。豚肉や豆腐と煮込むと、酸味がまろやかになり美味しく仕上がります。

酸味の強いキムチは炒めることで味がまろやかになり、チャーハンや野菜炒めのアクセントとして最適です。

酸味を活かして、豆腐や野菜と和えるとさっぱりしたおかずに。酸味が強いほど、和え物にした時のコクと酸味のバランスが絶妙です。

酸っぱくなったキムチも、鍋・炒め物・和え物などさまざまなアレンジで美味しく楽しめます。